В таких случаях пригодятся знания о том, как поднять настроение за короткий промежуток времени. Если его испортили, скажем, на работе.
Психологи рекомендуют при возникновении стрессовой ситуации молча посчитать до десяти, таким образом, успокоив свою нервную систему. Во всяком случае, не нужно позволять влиять плохому настроению на течение вашей жизни, нужно гнать долой плохие мысли и чувства. Есть много иных способов поднятия настроения, на которые следует обратить внимание.
Способы поднять настроение на работе
Обычно в больших офисах постоянно присутствует напряжение. Попробуйте изменить привычку пить кофе на работе на привычку пить мятный чай. Мята благоприятно влияет на нервную систему, обладает успокоительным эффектом, помогает снять раздражение. В перерывах можно выпить чаю с коллегами, беседуя на различные интересные темы, не связанные с вашей работой. Это поможет ненадолго отвлечься, поднять настроение, поможет возобновить потраченные на рабочие моменты силы.
Обратите внимание на ваше рабочее место. В случае беспорядка на нём необходимо расставить всё по своим местам, чтобы не приходилось тратить время и силы на поиски нужной вещи. Согласно учению Фен – Шуй беспорядок на рабочем столе провоцирует появление беспорядочных мыслей в голове человека, а следовательно, раздражительности и нервов.
Не следует допускать возникновение негативных эмоций и мыслей. Нужно постараться контролировать свои эмоции, даже если ваш руководитель выказывает своё недовольство работой. Отвлечься от плохого настроения поможет погружение в работу, выполнение какого-либо задания. Можно обсудить с сотрудниками рабочие моменты, тем самым, отвлекаясь от негативных мыслей.
Хорошо и безупречно выглядеть — залог хорошего настроения. Поэтому важно уделять внимание своей внешности.
Для обеспечения хорошего настроения работа должна приносить удовольствие. Очень важно здесь и наличие уютной и тёплой атмосферы внутри коллектива. Давно было подмечено, что человек с улыбкой на лице вызывает положительные эмоции, поэтому не стоит скупиться на улыбки и дружелюбное отношение к окружающим, поверьте, они это оценят и будут к вам хорошо относиться. Не стоит акцентировать внимание на своих внутренних переживаниях и проблемах.
Всем известно, что женщины более эмоциональны, следовательно, быстрее поддаются депрессиям и стрессам. В этом случае необходимо придерживаться нескольких рекомендаций относительно борьбы с депрессиями.
Как бороться с депрессией?
Бытует мнение, что поднять женщине настроение и выплеснуть негативные эмоции и чувства помогает поход по магазинам. Поэтому можно смело отправляться за покупками, тем самым, избавляясь от депрессивного настроения. К тому же, обновив гардероб, вы не останетесь без внимания сотрудников, преподнося тем самым им тему для обсуждения. А вы, тем временем, будете чувствовать себя увереннее и веселей.
Не стоит брать с собой на работу плохое настроение. Постарайтесь до начала рабочего дня привести в порядок свои мысли и чувства. Помочь в этом может утренняя прогулка либо занятие спортом.
Посмотрите на своё окружение, наверняка найдутся те, у кого есть похожие проблемы, а, может быть, и большие, чем у вас. Но люди справляются с этим, поэтому справитесь и вы.
В случае наступившей сильной депрессии, когда совсем нет настроения и сил, можно взять отпуск и хорошенько отдохнуть, хорошо в таких ситуациях помогает поездка загород.
Некоторые люди считают, что, употребляя шоколад, можно поднять настроение. Однако чрезмерное потребление сладкого может привести к значительной прибавке в весе.
Путей преодоления депрессии на самом деле очень много, какой именно выбрать зависит от вас. Во всяком случае, проблемы сами по себе не решаются, нужно найти выход из создавшегося положения, а выход есть всегда.
«Отсутствие внимания к сотрудникам ведет к безразличию с их стороны» — этот закон с каждым днем нашего времени становится все актуальнее. Именно поэтому, ежедневные собрания становятся серьезным инструментом менеджера, позволяющим решать поставленные цели для ресторана. Но в то же время, проведение эффективного собрания – это тяжелый труд и большое искусство. Нет ничего более разрушительного в работе с персоналом, чем хаотичные собрания «от случая к случаю», неподготовленный руководитель и скучающие сотрудники, вот что ждет такого руководителя.
Собрание — способ организованной коммуникации группы людей с целью принятия решений, обмена информацией и мнениями, определения направления деятельности, прояснения задач, подведения итогов, получения обратной связи, мотивации.
Опытный Руководитель знает, что Собрания создают организацию. С их помощью можно поддерживать связи внутри ресторана и проводить в жизнь принятые решения, сверять степень приближения к целям и разрушать барьеры между отделами и сотрудниками. Если Вы не проводите собрания в вашем ресторане, то возникает проблема слухов, которая приводит к разобщенности и неуверенности сотрудников в завтрашнем дне, а затем и к потере управляемости.
Качественно организованное и проведенное собрание позволяет:
- оперативно решить текущие задачи ресторана;
- мотивировать персонал на достижение результатов;
- сформировать развивающую среду в коллектив.
ЧТО НУЖНО СДЕЛАТЬ ДО СОБРАНИЯ?
- Систематизируйте собрания
Проводите собрания ежедневно или еженедельно. Самое важное в ваших собраниях то, что все знают: они начинаются в одно и то же время. НЕ ДОЛЖНО быть такого, чтобы на этой неделе собрание устраиваюсь в четверг без пятнадцати десять, в среду в девять сорок, а в пятницу ровно в девять. Они всегда проходят в одном и том же месте, в один и тот же час. Таким образом, сотрудники начинают рассчитывать на собрание. Они могут планировать свое время, это дисциплинирует коллектив. У сотрудников должна оформиться привычка ходить на собрания.
Начинайте всегда вовремя! Никогда никого не ждите – корабль уходит точно по расписанию. Только так вы сможете приучить всех собираться в срок.
- Планируйте собрание
Собрание должно быть подготовлено заранее: показатели прошедшего дня/недели, задачи на сегодня/текущую неделю, акции и другая подобная информация.
- Планируйте продажи
Ваша задача — устанавливать перед началом каждой смены, на ресторан и на сотрудника. Важно делать это каждый день для понимания сотрудниками своих конкретных целей исходя из ситуации по достижению плана ресторана.
- Репетируйте
Руководитель знает, что он хочет сказать, но не продумал, как это эффективнее сделать? В результате – искажение информации, непонимание, лишние споры, неисполнение или некачественное исполнение решений и заданий.
Продумывайте тщательно, что Вы хотите добиться по каждому вопросу и как конкретно Вы это сделаете. Это занимает всего пару минут перед собранием. По возможности, проговорите текст сами себе или кому-то еще. Готовьтесь каждый раз – это сэкономит Ваше время и время участников.
Ч ТО НУЖНО СДЕЛАТЬ ВО ВРЕМЯ СОБРАНИЯ?
Эффективное собрание должно быть:
- Простым
Говорите четко и просто. Убирайте лишние слова и витиеватые выражения. Это вызывает общее недовольство участников. Рассматривайте только насущные вопросы. Не повторяйтесь – делайте обобщения, ссылки. Визуализируйте информацию, о которой рассказываете – используйте флипчарт, презентации и т.п. Тогда не надо будет долго и нудно зачитывать, сразу можно переходить к анализу. Кроме того, по психологическим оценкам, до 55% людей — визуалы, и на слух воспринимают объемную цифровую информацию плохо.
- Активным
Атмосфера собрания не должна быть тягостной, время собрания должно пролетать незаметно. Проводите обучение «Знаю сам – Научу другого». Всегда следите за настроениями людей. Быстро реагируйте на ситуацию.
- Позитивным
Контролируйте ваш собственный настрой. Без этого никуда. Запомните главное правило проведения собрания: Сотрудники уйдут с собрания в том настроении, в котором Вы на него пришли.
Начинайте с позитивной информации (шутки, анекдоты, поздравления именинникам, представления новичков и т.д.) Только на этом фоне подаются планы работ на день и цели, которых необходимо достичь. Старайтесь разряжать обстановку, шутите. Пусть Ваши люди улыбнутся – и вопросы решатся быстрее
Признавайте и поощряйте успехи ваших коллег!
- С вовлечением, интерактивно
На каждом блоке собрания вовлекайте участников вопросами. Следите за тем, чтобы спрашивать каждый день разных участников, чтобы у всех была возможность высказаться и получить внимание. Ведите собрание по такой процедуре: вопрос поставили, пояснили, обозначили ситуацию, участники высказались. Руководитель подвел итог, спросил: «Есть еще вопросы и мнения по данному пункту? Нет. Переходим дальше».
Как результат – все вовлечены и участвуют в решении вопросов.
- Нацеленным на продажи
Каждое собрание должно быть подчинено задачам бизнеса.
Ставьте цели по продажам, придерживайтесь алгоритма:
- Скажите, ЧТО нужно сделать;
- Обсудите с сотрудниками, КАК это сделать? (определите конкретные инструменты достижения);
- Получите обратную связь от сотрудников о понимании задачи.
ЧТО НУЖНО СДЕЛАТЬ ПОСЛЕ СОБРАНИЯ?
- Проанализируйте ход собрания
Просмотрите еще раз план собрания. Прокрутите в голове, как Вы это делали, как реагировали сотрудники на ваши слова, что позволяло вовлечь участников и т. д. Определите для себя, что на следующем собрании Вы сделаете иначе.
2.Определить формы контроля
Отслеживайте выполнение принятых решений и поставленных задач. Если задача долгосрочная, поднимайте вопрос о ней на каждом собрании до ее решения. Запишите это в план собрания.
Индивидуальные планы продаж контролируйте каждые два часа, просто идите в зал и спрашивайте каждого продавца, каковы его успехи и что он собирается предпринять еще.
Напоследок, предлагаю Вам использовать в своей работе алгоритм проведения эффективного собрания. Он позволит систематизировать собственное выступление, оперативно управлять продажами, мотивировать сотрудников на достижение целей и работать с удовольствием.
Алгоритм проведения эффективного собрания:
- Приветствие
Также возможно проведение легкой и веселой разминки для поднятия настроения у сотрудников.
- Итоги предыдущего дня
Вспоминаем, какие цели ставились, озвучиваем какие результаты достигнуты. Возможен краткий «разбор полетов», т.е. какие действия позволили добиться результата и что необходимо изменить в своих действиях для достижения цели, если результат неудовлетворительный.
Перед Вами 15 простых советов, которые помогут Вам оставаться позитивным на работе.
То, что Вы уже не в школе и у Вас есть работа, вовсе не значит, что Вы должны престать учиться. Обучение во время работы отлично дополнит Ваше резюме. Учитесь всему, чему только можете на учиться, какой бы деятельностью Вы не занимались. Если у Вас нет возможности учиться чему-то новому на работе, попросите своего начальника или коллег, чтобы они разрешили Вам составить им компанию, чтобы узнать об их работе.
2. Учите других тому, что знаете.
Если Вы хотите понаблюдать за работой своих коллег, то предложите им сделать то же самое. Вместо того, чтобы помогать им только когда они попросят, предложите научить их тому, что Вы умеете, чтобы им не приходилось все время обращаться к Вам. Конечно, приятно чувствовать себя нужным, но если у Вас много своих собственных обязанностей, постоянные обращения коллег к Вам за помощью могут начать мешать. Всем известна поговорка: «Дай человеку рыбу, и он будет сыт один день. Научи человека ловить рыбу, и он будет сыт всю жизнь.»
3. Дайте себе передышку.
У большинства из нас восьмичасовой рабочий день, но на самом деле люди не способны работать восемь часов без перерыва. Если Вы попытаетесь работать нон-стоп, Вы истощите свои силы, после чего каждое следующее задание Вы будете выполнять медленнее, с меньшим вниманием и мотивацией. Делайте небольшие перерывы каждый час или два часа. Встаньте из-за своего стола и разомнитесь, выйдите на свежий воздух. Вы проведете пять или десять минут не работая, но зато немного развеетесь и сможете с новыми силами приступить к работе.
4. Оставляйте работу на работе.
Важно иметь время для себя, для своей семьи и хобби. Если Вы работаете по восемь часов в офисе, а затем приходите домой и работаете там, вряд ли у Вас будет огромное желание возвращаться в офис на следующее утро. Возьмите за правило оставлять работу в офисе. Если Вы не успели доделать какое-то задание до конца рабочего дня, сделайте его своим приоритетом на завтрашнее утро, но оставьте его на работе. Иногда бывает сложно не думать о работе, когда Вы дома, ведь это важная часть Вашей жизни, но все-таки постарайтесь. Забудьте на время о работе, и завтра Вы сможете свежим взглядом посмотреть на свои задания.
5. Стройте отношения с коллегами.
Вы будете чувствовать себя более комфортно на работе, если Вас будет окружать дружелюбная атмосфера. Вам вовсе не обязательно знать все детали жизни Ваших коллег, просто держитесь дружелюбно и приветливо с ними. Доброжелательная атмосфера в коллективе помогает снизить уровень стресса .
6. Участвуйте в общих мероприятиях после работы.
Когда на часах шесть, Вам наверняка хочется поскорее попасть домой, но не позволяйте такому отношению отдалять от коллектива. Если Ваши коллеги собираются после работы, чтобы провести время вместе, присоединяйтесь к ним время от времени. Это помогает укреплять командный дух и поддерживать связь с товарищами по работе.
7. Организуйте для себя приятное рабочее место.
Каким бы не было Ваше рабочее место, постарайтесь сделать так, чтобы оно Вам нравилось. Выясните у руководства, какие украшения разрешены в Вашем офисе, и украсьте свой рабочий стол постерами, которые Вас мотивируют, или семейными фотографиями, которые помогут Вам настроиться на позитив и хорошее настроение на работе. Даже такая мелочь, как собственная чашка для кофе вместо пластикового стаканчика, поможет Вам чувствовать себя более уютно.
8. Проявляйте инициативу в дополнительных проектах.
Вместо того, чтобы делать что-то, что Вам надоело, почему бы не вызваться помочь в каком-либо дополнительном проекте? Так Вы получите больше контроля над своими обязанностями и произведете хорошее впечатление на начальство.
9. Концентрируйтесь на чем-то одном.
В Вашем списке заданий может быть много пунктов, но концентрируясь каждый раз на чем-то одном, Вы сможете выполнять работу более внимательно и эффективно. Если Вы не будете пытаться сконцентрироваться сразу на нескольких делах или перескакивать с одного на другое, Вы потеряете меньше времени. Лучше браться за одно дело и доделывать его до конца, чем понемногу заниматься то одним, то другим, не доводя ничего до завершения.
10. Ставьте достижимые цели.
Конечно, хорошо уметь мечтать, но если Вы постоянно придумываете себе слишком сложные задания, которые Вам не всегда удается выполнить, Вы можете потерять оптимизм и уверенность в себе. Когда Вы ставите перед собой достижимые цели и добиваетесь их, это вдохновляет Вас на новые свершения.
Не ограничивайте себя обычными подходами к работе - подключите воображение! Относитесь к своим проектам и презентациям творчески, придумывайте новые приемы и идеи, чтобы удивить свое начальство и коллег и внести разнообразие в работу.
12. Не вините себя за ошибки.
Если Вы сделали ошибку - оговорились во время встречи или сделали опечатку в электронном письме - не зацикливайтесь на этом. Нельзя винить себя за что-то подобное, все совершают ошибки. Запомните, в чем Вы ошиблись, и постарайтесь больше не повторять этого. Поймите, что люди быстро забывают такие вещи, так что вместо того, чтобы мучиться из-за таких вещей, лучше помните о своих достижениях!
13. Награждайте себя за достижения.
Каждый раз, когда Вам удается успешно завершить какое-либо дело, награждайте себя чем-нибудь. Если Вы закончили большое задание или проект, подарите себе вкусный ужин или поход в кино. Для хорошего настроения на работе награждать себя за успехи так же важно, как и не винить себя за ошибки. Вычеркнуть выполненный пункт из списка дел уже само по себе приятно, но если Вы будете награждать себя каким-то маленьким призом, Вы почувствуете гордость и желание достичь больше.
14. Окружите себя позитивными людьми.
Держитесь подальше от коллег, которые распространяют свой негатив на Вас и Ваше рабочее пространство. Порой бывает сложно избегать тех, с кем Вы работаете рядом, но Вы можете хотя бы направить свое взаимодействие с ними в положительное русло. Возможно, Ваш оптимизм поможет им настроиться на позитив.
15. Улыбайтесь чаще.
Улыбайтесь, когда Вы здороваетесь с коллегами и клиентами. Улыбайтесь, когда входите в комнату. Улыбайтесь, даже если у Вас нет особого повода, и Вы увидите, насколько это улучшит Вашу жизнь. Ваша улыбка поднимает настроение не только Вам, но и тем, кто Вас окружает.
Рабочее место - это почти всегда стресс. И бывает так, что придя в отличном настроении на работу, уже через мгновение вы можете ощутить раздражение, досаду или грусть. Причин, по которым настроение уходит в минус всегда очень много: срыв срока поставок, выговор начальства, не работающий компьютер, ссора с коллегой, агрессивный клиент, задержка зарплаты… Как же восстановить свое позитивное настроение, отстраниться от проблем и продолжить день в энергичном и продуктивном режиме?
Для начала - выплесните эмоции. Не зря ведь у вас на компьютере постоянно маячит «аська», и мобильный телефон всегда под рукой. Рассказывая о случившемся, вы не только сбрасываете с себя груз напряжения, вы сами начинаете видеть произошедшее со стороны. И благодаря этому и советам ваших друзей, вы сможете найти для себя выгоды и отыскать положительные моменты в любой ситуации.
Восстановить хорошее расположение духа помогут тонизирующие напитки. Ароматный бодрящий кофе, газированная минеральная вода или успокаивающий травяной чай - выберете то, что вам больше хочется в данный момент.
Очень забавный и эффективный метод, предлагаемый психологами - нарисовать свои проблемы. Это может быть портрет начальника, разрывающаяся бомба или абстрактный монстрик. На бумаге всё это уже не будет вам казаться таким страшным, да и результат такого творчества несомненно вызовет улыбку.
Если есть возможность - послушайте любимую музыку. Это всегда поднимает настроение, возвращая вас к приятным мыслям и воспоминаниям.
А может съесть чего-нибудь вкусненького? Конечно! Порадуйте свои вкусовые рецепторы любимым лакомством. Ваше настроение улучшится автоматически. И помните, совсем необязательно концентрировать внимание только на шоколаде, может, вы любитель пиццы или соленых огурцов - ешьте то, что вы по-настоящему любите.
Если же вы привыкли во всем спрашивать помощи у верного друга - Сети Интернет. То для вас открыто множество способов улучшения настроения: почитайте анекдоты, занимательные статьи или цитатники, поиграйте в флеш-игры, скачайте новую позитивную заставку для рабочего стола или необычный аватарку, зайдите на сайт по туризму и спланируйте будущий отпуск, напишите что-нибудь в блоге. Или самое простое - откройте ссылочку на «автоматический улучшатель настроения», каких сейчас много. Если у вас лиричное настроение - почитайте стихи, известные цитаты, напишите письмо старому другу, посмотрите анонсы новых фильмов.
Также отвлечься от неприятностей поможет наведение порядка на рабочем месте - вы очистите свой стол от ненужного хлама и избавите себя от ненужных гнетущих мыслей.
Можно сделать небольшую зарядку и несколько дыхательных упражнений - это прибавит сил, наполнит организм кислородом, и вы почувствует, что можете справиться со всеми делами.
И, конечно, не забудьте улыбнуться самому себе. Подойдите к зеркалу, от души улыбнитесь, пусть иногда это будет через силу. Но с каждой секундой ваша улыбка будет более естественной и искренней. И плохое настроение исчезнет само по себе!
Каждый ваш день достоин быть лучшим! Улыбнитесь ему, и он улыбнется вам в ответ.
В бизнесе, связанном с гостеприимством, отношение - это всё, поскольку всего один негативный опыт общения клиента с сотрудником Вашего бара или ресторана может привести к тому, что у посетителя пропадет желание прийти к Вам снова. Разумеется, у каждого могут быть счастливые и неудачные дни, особенно у тех, кто работает в скоростной, стрессовой обстановке популярного бара или ресторана. Но Вы все-таки можете помочь своему персоналу предоставить Вашим клиентам теплое и дружественное обслуживание, которого они заслуживают, научив их оставлять свое плохое настроение за дверью. Вот как это можно сделать.
Руководите с помощью примера
Как владелец бара или ресторана, как Вы ведете себя в своем бизнесе, когда Вы напряжены, раздражены или расстроены? Способ, которым Вы управляете своими собственными эмоциями, имеет значительное влияние на то, как члены Вашего собственного персонала поведут себя, когда у них, к примеру, будет тяжелый день. Всегда обращайте внимание на свои собственные действия и руководите примером.
Выражайте сочувствие и поддержку
Относитесь к своим сотрудникам с уважением, и они ответят тем же Вам и Вашему бизнесу. Если кто-то проецирует негатив на Ваш персонал, поговорите с ним или с ней об этом. Разберитесь в том, что происходит, чтобы увидеть проблемы, лежащие в основе, которые и могут вызывать такое поведение. Затем попробуйте помочь им найти решение. Даже если Вы не сможете этого сделать, уже большое значение будет иметь то, что Вы просто выслушали человека и посочувствовали ему в этой ситуации.
Вознаграждайте сотрудников за исключительное обслуживание клиентов
Если кто-то из Ваших сотрудников изо всех сил старается предоставить клиентам необыкновенное обслуживание, наградите его за это. Отметьте его достижения во время собраний персонала, или, например, выразите свою благодарность, подарив подарочную карту или билеты в кино Сотруднику месяца, который демонстрирует лучшее отношение к клиентам.
Создайте веселую и позитивную рабочую атмосферу
Поставьте себе приоритетом рабочую атмосферу Вашего персонала, чтобы дать им больше поводов испытывать счастье и удовлетворение от работы. Корпоративные праздники или частные вечеринки создают более комфортную и расслабляющую обстановку, также как корпоративные соревнования. Если Ваши сотрудники довольны, ту же самую позитивную энергию они распространят на Ваших клиентов.
Будьте честным, даже строгим
Вам следует быть честным, когда Вы имеете дело с сотрудником, который демонстрирует плохое отношение. Если Вы попытались решить проблему, но до сих пор не видно никаких улучшений, время стать жестким. Запланируйте личную встречу с сотрудником, чтобы обсудить ситуацию и дать ему или ей знать, что такое поведение неприемлемо. После справедливых предупреждений и попыток решить проблему, возможно, наступит момент для увольнения сотрудника. В конце концов, Вам еще нужно управлять бизнесом.
Выражайте благодарность сотрудникам с позитивным настроем
Дайте своим сотрудникам знать, что Вы высоко цените их работу и все, что они делают. Иногда простое “спасибо” улучшит настроение Вашего сотрудника, который будет приносить этот позитив в Ваш бар или ресторан каждый день.
Успех Вашего бара или ресторана зависит от того, как Ваши сотрудники обращаются с Вашими клиентами. Помогите им оставить плохое настроение за дверью Вашего ресторана, чтобы они могли стать самыми счастливыми и самыми лучшими сотрудниками!